Nei manuali sono riportate le procedure di gestione e controllo delle attività finanziate da Fondolavoro, in conformità con le disposizioni di legge specificamente vigenti. Essi disciplinano, in particolare, le attività di gestione, attività propedeutiche (informazione e comunicazione, assistenza tecnica, monitoraggio), attività formative (aziendali, individuali, settoriali, territoriali). Il manuale delle procedure di gestione e controllo delle attività interne è destinato agli amministratori, revisori e operatori di Fondolavoro; il manuale delle procedure di gestione e controllo delle attività esterne è rivolto anche agli enti attuatori, enti beneficiari e revisori legali. I manuali costituiscono oggetto di revisione periodica ad opera del consiglio di Amministrazione di Fondolavoro.